อาหารชนิดหนึ่งที่นอกจากจะเป็นอาหารอันแสนอร่อยของคนไทยแล้วยังเป็นอาหารไทยที่โด่งดังและได้รับความนิยมไปทั่วโลกโดยเฉพาะชาวต่างชาติที่เดินทางมายังเมืองไทยแล้วต้องมาชิมให้ได้นั่นก็คือ ผัดไท สุดยอดอาหารจานเส้นที่สืบต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น แต่ละสูตรของผัดไทก็มีด้วยกันหลากหลายขึ้นอยู่กับว่าใครจะเลือกนำความอร่อยสูตรไหนขึ้นมาปรุง แต่ถ้าให้พูดถึงร้านผัดไทระดับตำนานที่เปิดขายมายาวนานตั้งแต่ยุค จอมพล ป. พิบูลย์สงคราม คงจะเป็นที่ไหนไปไม่ได้นอกจากร้านทิพย์สมัย ผัดไทยประตูผี
ทิพย์สมัย ผัดไทยประตูผี ร้านผัดไทคิวยาวที่ต้องลอง
จริงๆ แล้วชื่อร้านทิพย์สมัย ผัดไทยประตูผีมาจากชื่อของสถานที่ตั้งร้านที่อยู่บริเวณประตูผีในอดีตนั่นเอง ส่วนคนที่ผัดตั้งแต่เริ่มแรกมีชื่อว่า ป้าสมัย เป็นคนมหาชัยที่เข้ามาหากินในเมืองกรุงพร้อมกับผัดไทขายในพื้นที่ดังกล่าวตังแต่ยังเป็นบ้านไม้เล็กๆ อยู่ข้างวัดเทพธิดาราม แต่ด้วยรสชาติที่แสนอร่อยทำให้ผัดไทยของป้าสมัยค่อยๆ โด่งดังมากขึ้นเรื่อยๆ จนในที่สุดได้ย้ายจากวัดเทพธิดารามมาอยู่ตรงแยกสำราญราษฎร์ มีขนาดใหญ่ กว้างขวาง รองรับลูกค้าได้หลากหลายมากๆ จนทุกวันนี้กลายเป็นร้านผัดไทขวัญใจชาวไทยและชาวต่างชาติที่ขอบอกเลยว่าแม้ร้านจะเปิดตั้งแต่ 5 โมงเย็น แต่แค่ 4 โมงนิดๆ ก็มีคนมายืนรอต่อคิวเข้าแถวเพื่อที่จะซื้อผัดไทกันแล้ว สำหรับเมนูของที่ร้านทิพย์สมัย ผัดไทยประตูผี จะประกอบไปด้วย ผัดไทยเส้นจันท์ ธรรมดา ใส่ไข่ 50 บาท, ผัดไทย เจ 50 บาท, ผัดไทยเส้นจันท์ มันกุ้ง ใส่ไข่ 60 บาท, ผัดไทยเส้นจันท์ มันกุ้ง กุ้งสด (ห่อไข่) 80 บาท, ผัดไทยเส้นจันท์ มันกุ้ง กุ้งสด (ใส่ไข่) 80 บาท, ผัดไทย ไม่ใส่เส้น ใส่ไข่ 80 บาท, ผัดไทยทรงเครื่องกุ้ง ปู ปลาหมึก เส้นจันท์ 250 บาท และผัดไทยทรงเครื่อง กุ้ง ปู ปลาหมึก วุ้นเส้น 250 บาท นอกจากนี้ยังมีน้ำส้มคั้นที่ทำจากส้มแท้ 100% ที่ขอบอกว่าอร่อยมากแต่ราคาจะแล้วแต่วันเนื่องจากเป็นไปตามราคาของส้มในท้องตลาด
ด้านรสชาติก็จัดว่าใช้ได้กับการต่อคิวรอที่ยาวนานบางคนรอเป็นชั่วโมงก็มีแม้ว่าในร้านจะมีที่นั่งมากมายแต่ด้วยปริมาณคนอันแสนล้นหลามจึงทำให้ใครอยากมาพบเจอกับความอร่อยต้องอดใจรอสักนิด ต้องยอมรับว่าด้วยความเป็นเอกลักษณ์ของผัดไทยประตูผีทำให้ยังคงขายมาได้ต่อเนื่องยาวนานจนถึงปัจจุบันนี้ หากใครยังไม่เคยลองก็สามารถไปสัมผัสรสชาติได้ด้วยตนเองเลยที่ ทิพย์สมัย ผัดไทยประตูผี
